Söz veriyorum, Kamkat reçeli mis gibi kokusuyla mutfağınızı saracak, sizde bu kokudan sarhoş gezeceksiniz. Kamkat faydalarını aşağıda detaylı bulabilirsiniz. Peki… “Kamkat meyvesini nereden bulurum?” sorusunun cevabı: buradan alabilirsiniz…

Bir Kamkat, üzümden daha büyük değildir, ancak bu ısırık büyük bir meyve ağzınızda gibi yoğun tat verir. İçi yoğun turunçgil lezzetiyle doludur.

Çince’de, Kamkat “altın portakal” anlamına gelir. Aslında anavatanı Çin. Şimdi Amerika Birleşik Devletleri’nin Florida ve Kaliforniya gibi daha sıcak bölgeleri de dahil olmak üzere başka ülkelerde de yetişiyorlar.

Diğer narenciye meyvelerin aksine, Kamkat kabuğu tatlı ve yenebilir.

Kamkat, zengin C vitamini ve liflerinden dolayı özellikle dikkate değerdir. Aslında, bir porsiyonda diğer taze meyvelerden daha fazla lif elde edersiniz.

100 gramlık bir porsiyon (yaklaşık 5 bütün kamkat) şunları içerir:

Kalori: 71
Karbonhidrat: 16 gram
Protein: 2 gram
Yağ: 1 gram
Elyaf: 6,5 gram
A Vitamini: RDI’nın% 6’sı
C Vitamini: RDI’nin% 73’ü
Kalsiyum: RDI’nin% 6’sı
Manganez: RDI’nin% 7’si

Kamkat ayrıca daha az miktarda B vitamini, E vitamini, demir, magnezyum, potasyum, bakır ve çinko da sağlar.

Yenilebilir tohumlar ve kumkat kabuğu, az miktarda omega-3 yağı sağlar.

Diğer taze meyvelerde olduğu gibi kumkatler de nemlendiricidir. Ağırlıklarının yaklaşık% 80’i sudandır.

Kumkat’lerin yüksek su ve lif içeriği onları doyurucu bir yemek yapar, ancak kalorileri nispeten düşüktür. Bu, kilonuzu izlerken onları harika bir aperatif haline getirir.

500 g kamkat
800 ml su
500 g şeker
2 tarçın çubuğu
2 yıldız anason
2 karanfil
½ limon suyu
2 yemek kaşığı rom (isteğe bağlı)

• 500 g kamkatı iyice yıkayın ve sapları keserek bir bezle kurulayın.
• 800 ml suyu yeterince büyük bir tencerede kaynatın, 500 g şekeri , 2 tarçın çubuğu, 2 yıldız anason ve 2 karanfil ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Tencereye kamkatları koyun ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.
• Tavayı ocaktan alın ve kamkatların bir gece boyunca tencerenin içinde beklemesini sağlayın.
• Ertesi gün, 1/2 limonun suyunu ekleyin, isterseniz 2 yemek kaşığı romu kumbatlara ekleyin.
• Her şeyi tekrar kaynatın, yaklaşık 5 dakika.
• Şurubu alın ve sterilize edilmiş kapaklı kavanozlara dağıtın. İsterseniz, tarçın çubukları ve anasonları da kaplara dağıtabilirsiniz.