“Hindistan Cevizli ve Mangolu Tapyoka” tarifi inci çayı yapılan hafif bir tatlı… İstediğiniz bubble tea (inci çayı) kullanabilir, üzerine de tadının eşleşmesinden hoşlandığınız taze meyveleri ekleyebilirsiniz. Tarifimizde mangolu babajoy ve hindistancevizi sütü kullandık. Tarifinizi yaptıktan sonra üzerini streç film ile kaplayarak üç gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.

İnci çayı sevenler en havalı bubble tea tarifi için buradan ulaşabilirsiniz.

60 g mangolu tapyoka
640 ml hindistancevizi sütü (bir kısmını tam yağlı süt ile değiştirebilirsiniz)
60 g toz şeker
¼ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı vanilya özü
Mango , kavun, ananas gibi taze meyve dilimleri

• Tapyoka ve hindistancevizi sütünü orta tencereye koyun ve 30 dakika bekletin.
• Tapyoka karışımına şeker ve tuz ekleyin ve orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Sıcaklığı düşük seviyeye düşürün ve tapyoka incileri şeffaflaşana ve karışım kıvam alıncaya kadar 15 dakika boyunca yavaşça kaynamaya bırakın.
• Tapyoka dibe yapışmayacak şekilde sık sık karıştırdığınızdan emin olun. Ocaktan alın ve vanilya ile karıştırın.
• Bardaklara dökün ve en az 3 saat tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun. Puding buzdolabında beklerken biraz daha kıvam alacaktır.
• İsterseniz dilimlenmiş taze meyve, meyve püresi ve ya hindistancevizi ile servis yapın.
• Buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.