Ceviz sevenleri için cevizli paralin tarifini denediyseniz ve çok sevdiyseniz eminim bu tarifte çok hoşunuza gidecektir.

Üç basit malzeme ile lezzetli ve havalı bir kurabiye tarifi sadece ceviz, şeker ve yumurta akı…

350 g ceviz içi
2 yumurta akı
150 g şeker
1 limon kabuğu rendesi veya vanilya (isteğe bağlı)

Üzeri için:
Pudra şekeri

• Fırını önceden 170 dereceye ısıtın.
• Cevizlerin mutfak robotunda kısa aralıklarla çalıştırarak yağını çıkarmadan un haline  getirin.
• Yumurta akı ve şekeri bir karıştırma kabına dökün ve birlikte havalandırarak çırpın.
• Bİsteğe bağlı olarak vanilya özünü ve ya limon kabuğu rendesini de yumurtalı karışıma ekleyin. Kısa bir süre karıştırarak homojen bir yapı olmasını sağlayın.
• Cevizi yumurtalı karışım ile karıştırın ve buzdolabında 1-2 saat üstü tamamen kapalı olarak dinlendirin.
• Elinizi hafif su ile nemlendirerek hamurdan minik toplar alın ve pudra şekerine bulayın.
• Tepsiye dizdikten sonra iki parmağınızla ufak bir çimdik atın ve şekil almasını sağlayın.
• Fırında dış kısmı sertleşene kadar pişirin ve kurabiyenizin içinin nemli kalmasına dikkat edin. Biraz dinlendikten sonra servis yapın.