“Keçi Peynirli ve Ballı Havuçlu Tartinler” dört lezzetli katmandan oluşuyor. En altta mis gibi Fransız ekmeği, üzerinde enfes keçi peynirli dolgu, mis gibi kokan pesto sos ve fırında bal ile kızarmış tatlı patatesler…

Fırınlanmış havuşları başka tariflerinizde de kullanabilrisiniz. Özellikle salatalara ve kramalı çorbaların üzerine çok yakışıyor. Kaplanan bal havuçların hem tatlı olmasını sağlıyor hem de kızarmasına yardımcı oluyor.

Peynirli Dolgu için;

200 krem peynir, oda sıcaklığında
250 taze keçi peyniri, oda sıcaklığında
3 yemek kaşığı zeytinyağı
60 ml süt
Çekilmiş karabiber

Havuçlu katman için;

900 g havuç
10-15 dal taze kekik
1 çorba kaşığı taze nane, kıyılmış
1 çorba kaşığı bal
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
60 ml zeytinyağı

Pesto Sos 
Fransız ekmeği dilimleri

• Keçi Peynirli dolgu için: Tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabına alın. Elektrikli karıştırıcı kullanarak, 2 dakika boyunca keçi peyniri yumuşayana kadar orta yüksek hızda çırpın. Bu dolgu için aynı zamanda bir mutfak robotunda da yapılabilirsiniz. (Keçi peyniri kamçı, 3 gün öncesine kadar yapılabilir ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Sadece kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin.)
• Fırınlanmış Havuçlar için; Fırını 200C'ye ısıtın. Havuçları soyup yuvarlak halkalar halinde doğrayın. Havuçları büyük bir fırın tepsisine alın ve ellerinizi kullanarak, eşit şekilde kaplanana kadar kekik, nane, bal, biber, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Sebzeleri dışarıda kahverengileşmeye başlayana ve içleri yumuşayana kadar yaklaş ık30 dakika kızartın. Sebzelere sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. (Sebzeler 2 gün öncesine kadar hazırlanabilir ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin veya ılık tutun.)
• Sevdiğiniz ekmeğinizden dilimler kesin.
• Çırpılmış keçi peyniri ve sonra bir kaşık dolusu pesto sosu ekmeğe sürün. Üzerine fırınlanmış havuçları dizin. Ekstra bal ile görüntüsünü ve tadını daha çekici hale getirebilirsiniz.