İşte size misafirleriniz için çayın yanında ikram edilebilecek rutinin çok dışında ve konuklarınızın da hemen fark edeceği bir lezzet tarifi. Hazırlaması kolay, yemesi ise eğlenceli “Çedarlı Çubuk Kruvasanlar” evinize gelenler için en güzel sürpriz olacak.

1,5 su bardağı (300 ml) ılık su
2,5 çay kaşığı maya
1 yemek kaşığı (20 gr) bal
1 çorba kaşığı (15 gr) tuzsuz tereyağı, erimiş
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı (470 – 530 gr) çok amaçlı un + açmak için
18–20 çedar peynirli çubuk (her biri yaklaşık 5 cm)
1/3 fincan kabartma tozu
1 büyük yumurta, çırpılmış
Üzerine serpmek için kaba deniz tuzu
Üzeri için : 4 yemek kaşığı (60 gr) eritilmiş tuzsuz tereyağı

1) Mayayı 1,5 su bardağı ılık suyla çırpın. 1 dakika bekletin. Bal, erimiş tereyağı ve tuz ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.

2) Yavaş yavaş 3 bardak un, azar azar ihtiyacı kadarr 1 bardak unu ekleyin. Stand karıştırıcısına hamur kancasıtkın ve birleşinceye kadar karıştırın. Hamur yapışana kadar 3/4 fincan daha fazla un ekleyin. Hala yapışkansa, 1/4 bardak un daha ekleyin. Hamuru parmağınızla dürtün - geri eski şeklini alırsa hazirdir.

3) Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Hamuru yaklaşık 3 dakika yoğurun, sonra top haline getirin. Büyük bir yağlanmış karıştırma kabına yerleştirin. Genellikle yağlamak için yapışmaz sprey kullanırım ama zeytinyağı da işe yarıyor. Örtün ve hamuru ılık bir alanda yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

4) Fırını 220 ° C kadar ısıtın. İki büyük fırın tepsisini parşömen kağıdı kaplayın. Kenara koyun.

5) Hamuru yarım cm kalınlığında açın ve 1 cm halinde şeritler kesin. (Kesmek için keskin bir bıçak kullanın.) Bir peynir çubuğunun çevresine sıkıca sarın. Tüm peynirin kaplanmasını sağlayın. Kenarları kapatmak için kenarlarından sıkıştırın. Kalan peynir ve hamurla işlemi tekrarlayın.

6) 9 bardak suyu büyük bir tencerede kabartma tozu ile karıştırın. Hızlıca kaynatın. 2-3 çubuk kraker bükümünü kaynar suya bırakın ve 20 saniye bekletin. Bir spatula ile çıkarın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

7) Her çubuk kraker üzerine çırpılmış yumurta sürün. Tuz serpin. 15-20 dakika boyunca veya kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve her bir çubuk krakerinin üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Sıcak servis yapın.

Kaynak Sallys Baking Addiction