Karidesli Pilav, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği fikiri! Tüm aile seveceği lezzet dolu, lezzetli, sağlıklı bir yemek tabağı.Bu tarifimizde uzun taneli basmati pirinç kullandık. Daha detayl bilgi için aşağıdaki yazımızı okuyabilirsiniz.

Karides seviyorsanız “Deniz Mahsullü Spagetti” tarifimize de mutlaka göz atın

Basmati pirinç, Himalaya dağlarının eteklerinde yetişiyor ve doğal aromalı oran ürün, pişirildikten sonra büyüklüğünün iki katı hale geliyor. Sade olarak tüketilebilen pirinç, garnitür olarak da ana yemeklerin yanında yerini alıyor. Bademli, cevizli, curry soslu, mantarlı, domatesli olarak da pişirilebiliyor ve uzun raf ömrü sayesinde uzun dönemli kullanılabiliyor.

Nişasta oranı oldukça yüksek olan ürün, iyi bir enerji kaynağı olmanın yanı sıra içerdiği vitamin ve minerallerden dolayı da sağlıklı bir beslenme programının parçası oluyor. Hazmı kolay bir ürün olduğu için mide rahatsızlıklarında sıklıkla tüketiliyor ve vücuttaki fazla suyun dışarı atılmasını sağladığı için ödem sökücü etki yaratıyor. Kendiniz ve aileniz için sağlıklı öğünlerin hazırlanmasına yardımcı olan ürünü dilediğiniz zaman buradan satın alabilirsiniz.

2 yemek kaşığı tereyağı
225 g basmati pirinci
1 kırmızı soğan, ince doğranmış
2 büyük domates, soyulmuş küçük küpler halinde kesilmiş
İnce doğranmış 3 diş sarımsak
1,2 litre tavuk veya sebze suyu
250 g çiğ, soyulmuş karidesleri
5 dilim jalapeno biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
½ demet ince doğranmış kişniş yaprakları (isteğe bağlı)
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
1 limon

1. Bir yemek kaşığı tereyağını büyük bir tavada eritin ve pirinci ekleyin. Yüksek ateşte yaklaşık 3-4 dakika kadar pirinçleri karıştırarak pişirin.  Pirinç altın kahverengine ve biraz çıtır çıtır olmalıdır. Isıyı ortama düşürün, soğanı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin, tavayı zaman zaman karıştırın. Domates ve sarımsak ekleyip 1 dakika daha pişirin.
2. Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin (pirin üstüne yaklaşık 1,5 cm geçmelidir). Kapağını kapatın.
3. Pirinci hazır hale getirmeden beş dakika önce, kalan yemek kaşığı tereyağını orta bir tavaya yüksek ateşte koyun. Yağ iyice eridikten sonra, çiğ karidesleri ekleyin. Bir kaç dkika heryeri tereyağı ile iyica kaplanana kadar kavurun. Jalapeno dilimlerini, kırmızı biber, kimyon, kekik ve bir tutam tuz ekleyin. Birkaç dakika pişirin, karidesler pembeleşinceye ve pişene kadar arasıra karıştırarak pişirin.
4. Pirinç hazır olduğunda, servis kabına boşaltın. Sonra pişmiş karidesleri  doğranmış kişniş ile birlikte ekleyin. Tatlandırmak için dört eşit parçaya böldüğünüz limon dilimleri ile servis yapın.