Kırmızı Kadife Kurabiye çocukların da çok sevdiği yumuşacık, hem çayın hem de ılık bir sütün yanına çok yakışan bir tatlıdır. Bu nedenle biz de bu enfes tadın en kolay ve lezzetli tarifini sizler için hazırladık.

170 g tuzsuz tereyağı, (oda sıcaklığında)
115 gr krem peynir, (oda sıcaklığında)
200 gr beyaz şeker
220 g koyu kahverengi şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta
1 büyük yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
2 3/4 bardak (385 g) un
1/4 bardak (25 g) doğal kakao tozu
2 bardak (340 g) bölünmüş beyaz çikolata cips, bölünmüş

1. Fırını önceden 190 ° C’ye ısıtın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hazırlayın.
2. Hamuru yapmaya başlayın: Tereyağı, krem ​​peynir, beyaz ve kahverengi şekeri, kabartma tozu, tuzu ve vanilya ekstresini mikserin kasesine yerleştirin. Karışım kremsi, homojen olana ve yaklaşık 1 – 2 dakika boyunca orta hızda karıştırın.
3. Yumurta ve yumurta sarısını ekleyin: Kasenin kenarlarını bir spatula ile kazıyın ve yumurtayı ekleyin, orta hızda karıştırın. Yumurta sarısı ve kırmızı gıda boyası sıçramasını önlemek için yavaş hızda karıştırın.
4. Un ve kakao tozunu ekleyin: Kuru bileşenler emilinceye kadar düşük devirde karıştırın.
5. Kurabiyeye kurabiye unu ve kakao tozunu katın
6. Beyaz çikolata parçalarını ekleyin: Hamurun üzerine 1 su bardağı beyaz çikolata parçası ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar yavaşça karıştırın.
7. Kurabiyeleri biçimlendirin: Ellerinizi su altında ıslatın, ardından hafif bir kağıt havlu ile kurulayın. Elleriniz hala nemliyken, 1 yemek kaşığı toplar yapın ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
8. Kurabiyeleri pişirin: Bir seferde bir fırın tepsisine gelen çerezleri 11 – 13 dakika boyunca veya kurabiyelerin kenarları kuruyana ve sertleşinceye kadar pişirin. Kurabiyeler biraz kabarık ve dolgun görünecek.
9. Çikolatalı üst: Kurabiyeler hala sıcakken, kurabiyelerin üstüne birkaç beyaz damla çikolata bastırın. Çerezleri bir tel soğutma rafına aktarmadan önce kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın. Kurabiyeler biraz sönecek ve soğuduklarında hafifçe düzleşecektir..

Farklı kurabiye tariflerimiz için tatlılar bölümümüzü ziyaret edebilrisiniz.