Sizin için güzel ve lezzetli bir “Kabak Çiçeklii Pizza” yaptık! Kabak çiçeklerini tam da yaz aylarının başında açar. Kabak çiçeği dolmasını bileniniz var mı? Çok lezzetlidir. Bu pizzadaki kabak çiçeklerini oldukça lezzetli bir keçi peyniri sosuyla taçlandırdık!

250 g ufalanmış keçi peyniri, yumuşatılmış
1 yemek kaşığı ince dilimlenmiş frenk soğanı
2 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
1 ila 2 yemek kaşığı krema
Taze çekilmiş karabiber

Pizza pişirilirken keçi peyniri sosu yapılır. Frenk soğanı ve biraz kekik dışındaki tüm sos malzemelerini bir karıştırma kabına yerleştirin ve tamamen bir araya gelinceye kadar bir çatalla karıştırın. Karışımı bir sıkma torbasına alın ve kullanna kadar buzdolabında  soğutun.

1 ölçü pizza hamuru
225 g domates sosu
100 g rendelenmiş mozzarella
125 g kaşar rendelenmiş
6 kabak çiçeği,

1. Fırını 230˚c'ye ısıtın.
2. Pizza hamurunu tarife göre hazırlayın.
3. Temiz bir yüzeyi hafifçe unlayın ve yaklaşık  6-7 cm kalınlığında 30 cm çap civarında açın. Kenarları biraz daha kalın olmasına dikkat edin.
4. Hamuru dikkatlice mısır unu kaplı fırın tepsisine aktarın.
5.  Hamur yüzeyine ince bir tabaka domates sosu yayın ve üzerine rende peynirleri karışık serpin.
6. Kabak çiçeklerini düzgün durması için ortadan ikiye kesin. Kesik yerleri aşağı gelecek şekilde dizin. Üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.
7. Pizzayı sıcak fırına koyun ve 15 ila 18 dakika veya Hamur kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.
8. Pizzayı fırından çıkarın ve 5 ila 6 dakika soğumaya bırakın. Keçi peyniri sosunu bir sıkma torbasına koyun ve dilediğiniz şekilde süsleyin. Sosun üzerine biraz frenk soğanı biraz karabiber serpin. Sos, sıcak pizzanın yüzeyine değdikten sonra yumuşamaya ve erimeye başlar. Dilimleyin ve servis yapın.