Şerbetli tatlılar türk mutfağının vaz geçilmezi! Az malzemeli tatlılardan veya değişik şerbetli tatlıtariflerini arayanlar için menülerine alabilecekleri en güzel şerbetli tatlı tariflerini sitemizden bulabilirsiniz.

Şerbetli tatlılar Türk mutfağının bel kemiğini oluşturan tatlı sınıfıdır. Osmanlı’nın maharetli saray mutfağından çıkarak günümüze kadar ulaşanbir tarihe sahiptir. Her bir tatlı özenle ve ölçülü hazırlanmak zorundadır. Bu tatlı sınıfına adını veren şerbet ise toz şeker ve su karışımının kaynatılmasıyla elde edilen şuruptur. Geleneksel Türk Mutfağı‘nda bir tatlıyı tatlı yapan etmenlerin başında şerbet gelir.  Özellikle bayram tatlıları, ya da hanımları bir araya getiren ev gezmeleri ve altın günleri tatlısız olmaz.

Hani dedik ya her tatlı özenli ve ölçülü olmak zorunda diye malzeme oranları tatlının hacmi ve diğer malzemelere göre belirlenir. Genellikle bire bir ölçü kullanılır. Kaynamaya başlayan şerbet karışımı limon suyuyla kestirilir. Şeker suda eridikten sonra şerbet kıvamına gelmesi için uzun süre kısık ateşte kaynamalıdır. Şerbetin olup olmadığını anlamak için; kaşığa aldığınız karışımı döktüğünüzde damlamamalı, kaşıktan ip gibi aralıksız olarak süzülmelidir.

Çabuk ateşten alırsanız kıvamı sulu olur. Çok uzun süre ve yüksek ısıda kaynatırsanız koyulaşır. Özenli olmak zorunda demiştik; şerbet ilgi ister, gözle sürekli takip ister, ateşte bırakılıp gidilmez. Sabırla beklemek ister!

Türk mutfağının en güzel tatlarından geleneksel şerbetli tatlı tarifleri mi arıyorsunuz? Klasik şerbetli tatlı yapımını kolay hazırlanan tarifler ve farklı sunumlarla deneyebilirsiniz. En güzel fıstıklı, fındıklı ve cevizli tatlı tarifleri, Osmanlı ve Türk mutfağının en leziz şerbetli tatlı tarifleri Türkiye’nin en lezzetli sitesi Mis Pasta’da.

Yüzlerce yıllık geçmişi olan şerbetin, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik, ekonomik, nefis şerbetli tatlı tarifleri, videoları ve püf noktalarını bulabilirsiniz.